Beth ydyn nhw, pam maen nhw'n bwysig, a beth maen nhw'n ei wneud
Beth yw protein?
Mae protein yn faethol hanfodol sy'n cefnogi strwythur a swyddogaeth y corff dynol. Mae'n adeiladu, cryfhau ac atgyweirio eich organau, eich cyhyrau, eich esgyrn, a'ch gwaed. Mae angen protein hefyd i wneud hormonau, ensymau a gwrthgyrff.
Y Proteinau Wedi dod o hyd yn Llaeth y Fron
Mae'r protein yn eich llaeth y fron yn bwysig ar gyfer twf a datblygiad eich babi, ond mae hefyd yn helpu i amddiffyn eich babi rhag salwch.
Yn ystod yr ychydig ddyddiau cyntaf ar ôl i'ch babi gael ei eni, bydd eich plentyn yn cael colostrwm . Efallai mai dim ond ychydig iawn o'r llaeth cyntaf y fron, ond mae'n llawn maeth, gan gynnwys protein hawdd ei dreulio. Wrth i'ch llaeth y fron ddod i mewn ac mae'r colostrwm yn newid i laeth trosiannol a llaeth aeddfed yn y pen draw, mae swm y protein yn mynd i lawr. Wrth i'r misoedd fynd ymlaen, mae'r protein yn parhau i ollwng.
Casein ac Olwyn
Mae yna ddau fath o brotein mewn llaeth y fron dynol: achosin (mwdys) ac ewyn.
Mae proteinau olew yn hylif ac yn hawdd iawn i'w treulio. Mae wy hefyd yn cynnwys gwrthgyrff , lactoferrin, a lysosym sy'n helpu'ch baban i ymladd rhag heintiau a chlefydau.
Mae proteinau Casein yn moleciwlau protein mwy cymhleth sy'n fwy anodd eu treulio.
Pan gaiff eich babi ei eni gyntaf, mae llaeth y fron yn cynnwys bron i 90% o brotein olwyn a tua 10% o casein. Pan fydd eich llaeth yn y fron yn dod i mewn ac yn dod yn laeth aeddfed, mae ganddo tua 60% o casein siwgr a 40%.
Ac wrth i'r amser fynd rhagddo, mae'r protein gwenyn yn parhau i ollwng nes bod yr un faint o egyn ac achosin yn ddiweddarach mewn llaethiad.
Asidau Amino
Asidau amino yw'r blociau adeiladu o brotein. Pan gaiff protein ei ddosbarthu yn stumog eich babi, mae'n torri i lawr i mewn i asidau amino. Mae dros 20 o asidau amino gwahanol i'w gweld mewn llaeth y fron.
Mae taurin yn un o'r asidau amino mewn llaeth y fron. Ac, er bod llawer iawn o durwra a geir mewn llaeth y fron, ni cheir hyd i laeth llaeth o gwbl. Mae astudiaethau'n dangos bod gan dururin lawer o swyddogaethau, gan gynnwys cyfuno ag asidau bwlch a chwarae rhan bwysig mewn datblygu ymennydd a llygad.
Mae rhai o'r asidau amino eraill a geir mewn llaeth y fron yn cynnwys asid Glutamic, Cysteine, Lysine, Penylalanine, Tyrosine, a Methionine.
Lactoferrin
Mae Lactoferrin yn rhan o'r protein o wen. Mae'n brotein sy'n rhwymo haearn sy'n gosod haearn ac yn ei gludo trwy'r corff. Ond, dyna'r unig swyddogaeth lactoferrin. Mae Lactoferrin yn ysgogi'r system imiwnedd ac yn helpu babanod sy'n bwydo ar y fron yn ymladd yr organebau a all achosi heintiau bacteriol, viral a ffwngaidd o'r llwybr gastroberfeddol.
Protein a Babanod Cynamserol
Os yw'ch plentyn yn cael ei eni cynamserol, bydd gan laeth y fron hyd yn oed mwy o brotein, yn enwedig protein â siwgr. Mae'r swm uchel hwn o brotein hawdd ei dreulio mor bwysig i faban cynamserol sydd â choluddion yn dal i aeddfedu. Mae'r lactoferrin, immunoglobulins, ac eiddo imiwnedd eraill mewn protein gwenyn hefyd yn helpu i amddiffyn preemïau rhag heintiau coluddyn.
Y Protein yn Fformiwla Fethyllfa'r Protein yn y Llaeth Fron
Mae gan fformiwla fabanod gymaint neu fwy o brotein na llaeth y fron.
Fodd bynnag, nid yw'r protein mewn fformiwla yr un fath â'r protein mewn llaeth y fron. Mae fformiwla, yn enwedig fformiwla llaeth buwch, yn fwy o achosin a llai o eidion. Felly, er bod llaeth y fron yn cynnwys llai o brotein, mae'r babi yn cael ei dreulio'n haws gan y babi ac, felly, yn cael ei ddefnyddio'n fwy effeithlon.
Ffynonellau:
Ballard, O., & Morrow, AL Cyfansoddiad Llaeth Dynol: Maetholion a Ffactorau Bioactif. Clinigau Pediatrig Gogledd America. 2013; 60 (1): 49-74: http://doi.org/10.1016/j.pcl.2012.10.002
Lawrence, Ruth A., MD, Lawrence, Robert M., MD. Bwydo ar y Fron Canllaw i'r Proffesiwn Feddygol Seithfed Argraffiad. Mosby. 2011.
Riordan, J., a Wambach, K. Pedwerydd Argraffiad Bwydo ar y Fron a Lactiad Dynol. Jones a Bartlett Dysgu. 2014.