Sut Gall Eich Teulu Gostwng Gwastraff Bwyd

Yn ôl adroddiad USDA, mae 30 i 40 y cant o'r cyflenwad bwyd yn cael ei wastraffu. Mae'r nifer hynod o uchel hon yn ymestyn hyd at 161 biliwn o ddoleri o fwyd bob blwyddyn. Yn 2015, nodwyd targed i leihau faint o wastraff bwyd yn hanner erbyn 2030, ond yn sicr mae angen i deuluoedd ddechrau ar hyn o bryd. Yn ddiweddar, gosodais i leihau gwastraff bwyd yn fy nhŷ, ac mae'r argraff a adawodd ar fy nheulu wedi bod yn hynod.

Cymerwch gamau yn eich cartref trwy fabwysiadu rhai o'r strategaethau arbed bwyd (ac arian) hyn.

Sut i Gychwyn Dechrau

Mae'n adlewyrchiad arferol i brynu'r un set o fwydydd bob wythnos, ond gall hyn arwain at bethau gormod o bethau sydd gennych eisoes. Cyn eistedd i lawr i wneud eich rhestr groser wythnosol, cloddio'r pantry, yr oergell, a'r rhewgell a gweld beth allwch chi ei wneud gyda'r hyn sydd ar gael. Clirio bwydydd sy'n cael eu difetha, yn ddiflannu, ac wedi dod i ben, ac wedyn cymerwch restr o'r holl eitemau y dylech eu defnyddio ond nid ydynt. Yna daeth peth cynllunio prydau bwyd. Yn hytrach na sgurrying at y siop neu archebu pizza ar y funud olaf, mae lleihau gwastraff bwyd yn gweithio orau gyda pharatoi ychydig.

Nawr mae'n bryd gwneud eich rhestr groser! Penderfynwch pa eitemau trawiadol sydd eu hangen arnoch i helpu i gryfhau'r hyn sydd gennych yn y tŷ. Roedd fy rhestr yn cynnwys wyau, llaeth, bananas, rhai tywelion papur, a chyw iâr crai, 5-bunn (mwy ar hynny yn fuan).

Ar gyfer fy nheulu o bump, daeth hyn i tua $ 80. I gychwyn, dechreuwch â'r tri cham syml hyn:

Beth i'w fwyta

Roeddwn i'n argraff eithaf ar ein wythnos o brydau bwyd.

Dyma rai uchafbwyntiau.

Yr hyn a ddysgais

Roedd yr wythnos yn llawer haws nag yr oeddwn yn ei ddisgwyl, yn ogystal, roedd yn teimlo mor dda ein bod ni'n torri'n ôl ar wastraff. Efallai na fydd pob wythnos yn edrych fel hyn, ond rwyf wedi mabwysiadu rhai strategaethau rhesymol i ddefnyddio symud ymlaen. Dyma ychydig:

Lleihau Gwastraff Ryseitiau

Arbrofwch â'r ryseitiau hyn a'u gwneud nhw'ch hun. Mae modd addasu llawer yn hawdd ar gyfer y bwydydd sydd gennych wrth law.

Cwpanau Casserole Brecwast
(Yn gwasanaethu 6)

Cynhesu'r popty i 350 gradd F. Gwisgwch basnen melin 12-cwpan gyda chwistrelliad di-staen. Dosbarthu bara a selsig yn hyderus ym mhob cwpan; neilltuwyd. Mewn cymysgydd, cyfunwch wyau, hanner a hanner, a basil; tymor gyda halen a phupur. Cymysgwch am 30 eiliad. Arllwyswch gymysgedd wyau i mewn i banen melin, gan lenwi pob cwpan tua dwy ran o dair o'r ffordd; chwistrellu caws a tomato. Pobwch am 15 munud neu nes bydd wyau wedi'u gosod. Tynnwch o'r ffwrn a'i ganiatáu i oeri am o leiaf 15 munud cyn ei weini.

Banana Dyddiad Smoothie
(Yn Gweini 2)

Cyfunwch banana, dyddiadau, cnau Ffrengig, llaeth a rhew mewn cymysgydd ac yn cydweddu nes bod yn llyfn.

Quesadilla Lasagna
(Gweini 4)

Cynhesu'r popty i 375 gradd F. Cynhesu olew olewydd mewn sglod mawr. Ychwanegwch dwrci a sauté am 4 i 5 munud nes eu bod yn frown. Ychwanegu nionyn a garlleg a choginiwch am 2 funud ychwanegol. Tymor gyda powdr halen, cwmin a chili; cyffroi i gyfuno. Ychwanegwch zucchini a phupur cloch a choginiwch, gan droi'n barhaus nes nad yw cig twrci bellach yn binc ac mae llysiau ychydig yn dendr. Trowch y gwres i ffwrdd a gosodwch y sgilet ar wahân. Chwistrellwch blat sgwâr o 9 modfedd neu ddysgl caserol sgwâr gyda chwistrell heb ei glynu. Rhowch tortilla un blawd ar waelod y sosban a'r brig gyda hanner y cymysgedd twrci ac 1/4 o gaws cwpan. Creu ail haen gyda tortilla arall, ac ychwanegwch y cymysgedd twrci sy'n weddill a 1/4 cwpan arall o gaws. Creu haen uchaf gyda'r tortilla sy'n weddill, salsa a'r caws sy'n weddill. Pobwch nes caws caws, tua 15 i 20 munud. Caniatewch i oeri am 10 munud cyn ei sleisio a'i weini.

Pocedi Pizza

(Gweini 4)

Cynhesu'r ffwrn i 450 gradd F. Ar arwyneb ysgafn, rhowch y toes i mewn i petryal 16 x 12 modfedd. Gan ddefnyddio cyllell pario neu dorri pizza, rhannwch yn 8 sgwâr. I ymgynnull: Rhowch dwmpen o gaws a llysiau wedi'u rholio yng nghanol un darn o toes. Plygwch yn ofalus dros y llenwad, gan greu poced a chrimpio'r ymylon a gaewyd gan ddefnyddio fforc. Gan ddefnyddio cyllell pario, tynnwch 2 dwll bach ym mhen uchaf y poced i ganiatáu i steam ddianc wrth goginio. Trosglwyddwch i daflen pobi a'i ailadrodd gyda darnau o toes sy'n weddill. Brwsiwch bob poced gydag olew a'i bobi am 10 munud nes ei fod yn frown euraid; yn caniatáu i oeri am o leiaf 10 munud. Gweini gyda gwisgo ranch a marinara ar gyfer dipio.


Triniaeth Grawnfwyd Unicorn

(Yn gwneud 12 darn)

Chwistrellwch bara 9 x 13 x 2 gyda chwistrellu coginio. Rhowch o'r neilltu. Toddi menyn mewn pot cawl dros wres canolig. Ychwanegu melysog a halen a'i droi gyda llwy bren nes ei doddi. Ychwanegwch grawnfwyd a chwistrellu (os yw'n defnyddio) a'i blygu'n ofalus nes bod grawnfwyd wedi'i orchuddio'n dda. Trosglwyddwch gymysgedd i sosban baratoi a phwyswch i lawr i fflatio gan ddefnyddio perfedd neu bapur cwyr. Caniatáu i oeri; wedi'i dorri'n sgwariau i'w gwasanaethu.