Mae'r adroddiadau diweddar o achosion E. coli ymhlith plant Gogledd Carolina, a achoswyd o bosibl gan sŵn yn y Ffair y Wladwriaeth, wedi codi ymwybyddiaeth o'r salwch difrifol hwn. Yn ôl y CDC, mae pobl fel arfer yn cael heintiau E. coli rhag 'bwyta cig eidion heb ei goginio, wedi'i halogi,' fodd bynnag, fe allwch chi hefyd gael eich heintio trwy 'gyswllt rhywun i berson mewn teuluoedd a chanolfannau gofal plant', rhag yfed llaeth amrwd, ar ôl nofio mewn neu yfed dŵr sydd wedi'i halogi â charthion, a thrwy gael cyswllt ag anifeiliaid fferm heintiedig.
Er bod rhai plant sydd ag heintiad E. coli yn syml yn cael symptomau dolur rhydd, a allai fod yn grapiau gwaedlyd, abdomen, chwydu a chyfog, gall eraill ddatblygu syndrom uremig hemolytig, neu HUS, gydag anemia a methiant yr arennau.
Mae achosion E. coli yng Ngogledd Carolina wedi dod â'r mater hwn yn ôl i'r sylw, ond mae'n bwysig cydnabod nad yw hyn yn broblem newydd.
Yn 2000, achosodd 56 o afiechydon a 19 o ysbytai i heintiau Escherichia coli O157: H7 ym Pennsylvania a Washington, ac roeddent i gyd yn gysylltiedig ag ymweliadau ysgol a theuluoedd â ffermydd ac anifeiliaid anwes.
Nid yw hyn yn golygu na allwch fynd â'ch plentyn i sŵ betio, ond dylech gymryd camau i'w wneud yn ddiogel.
Atal Heintiau yn y Sw
Yn ôl y CDC, i leihau'r risg o drosglwyddo pathogenau enterig, fel Escherichia coli O157: H7, wrth sŵo sŵau, ffermydd agored, arddangosfeydd anifeiliaid, a lleoliadau eraill lle mae gan y cyhoedd gysylltiad ag anifeiliaid fferm:
- Dylid darparu gwybodaeth. Dylai pobl sy'n darparu mynediad i'r cyhoedd i anifeiliaid fferm hysbysu ymwelwyr ynghylch y risg o drosglwyddo pathogenau enterig o anifeiliaid fferm i bobl, a strategaethau ar gyfer atal trosglwyddo o'r fath. Dylai hyn gynnwys gwybodaeth gyhoeddus a hyfforddiant staff cyfleusterau. Dylai ymwelwyr fod yn ymwybodol bod rhai anifeiliaid fferm yn peri mwy o berygl dros drosglwyddo heintiau menter i bobl nag eraill. Mae anifeiliaid o'r fath yn cynnwys lloi ac anifeiliaid cnoi cil ifanc eraill, dofednod ifanc ac anifeiliaid sâl. Pan fo modd, dylid darparu gwybodaeth cyn yr ymweliad.
- Dylid cynllunio lleoliadau i leihau'r risg . Nid yw cyswllt anifeiliaid fferm yn briodol mewn sefydliadau gwasanaeth bwyd a lleoliadau gofal plant, a dylid cymryd gofal arbennig gyda phlant oedran ysgol. Mewn lleoliadau lle y dymunir cysylltiad ag anifeiliaid fferm, dylai'r cynllun ddarparu ardal ar wahân lle mae pobl ac anifeiliaid yn rhyngweithio ac ardal lle na chaniateir anifeiliaid. Dylid paratoi bwyd, diodydd a bwydydd yn unig mewn ardaloedd di-anifail. Dylai petio anifeiliaid ddigwydd yn unig yn yr ardal rhyngweithio er mwyn hwyluso goruchwyliaeth agos a hyfforddi ymwelwyr. Dylai dulliau gwahanu clir fel rhwystrau dwbl fod yn bresennol i atal cysylltiad ag anifeiliaid a'u hamgylchedd heblaw yn yr ardal ryngweithio.
- Dylai cyfleusterau golchi dwylo fod yn ddigonol. Dylai gorsafoedd golchi dwylo fod ar gael i'r ardal ddi-anifail a'r ardal ryngweithio. Dylai rhedeg dŵr, sebon a thywelion tafladwy fod ar gael fel bod ymwelwyr yn gallu golchi eu dwylo yn syth ar ôl cysylltu â'r anifeiliaid. Dylai cyfleusterau golchi dwylo fod yn hygyrch, yn ddigonol ar gyfer y presenoldeb a ragwelir uchaf, ac wedi'u ffurfweddu i'w defnyddio gan blant ac oedolion. Dylai plant sy'n llai na 5 mlynedd olchi eu dwylo gydag oruchwyliaeth oedolion. Dylai hyfforddiant staff ac arwyddion postio bwysleisio'r angen i olchi dwylo ar ôl cyffwrdd anifeiliaid neu eu hamgylchedd, cyn bwyta, ac ar adael yr ardal ryngweithio. Nid yw basnau cymunedol yn gyfleusterau golchi dwylo digonol. Lle nad yw dŵr rhedeg ar gael, mae'n bosibl y bydd glanweithwyr llaw yn well na defnyddio dim. Fodd bynnag, nid yw CDC yn gwneud unrhyw argymhellion ynglŷn â defnyddio sanitizwyr llaw oherwydd diffyg astudiaethau effeithiol o wirio effeithiolrwydd yn y lleoliad hwn.
- Ni ddylid caniatáu gweithgareddau llafar (ee bwyta ac yfed, ysmygu a chario teganau a pheiriannau pacio) mewn ardaloedd rhyngweithio.
- Dylai pobl sydd â risg uchel am heintiau difrifol arsylwi mwy o ofal. Dylai pob un o'r anifeiliaid fferm gael eu trin fel petai'r anifeiliaid yn cael eu hymgartrefu â pathogenau enterig dynol. Fodd bynnag, mae plant sy'n llai na 5 mlwydd oed, yr henoed, menywod beichiog, a phobl sydd heb eu hanafuogi (ee y rhai sydd â HIV / AIDS) mewn perygl uwch o heintiau difrifol. Dylai pobl o'r fath bwyso a mesur y risgiau o gysylltu â anifeiliaid fferm. Os caniateir iddo gael cyswllt, dylai oedolion dan 5 oed gael eu goruchwylio'n agos gan oedolion, gyda rhagofalon yn cael eu gorfodi'n llym.
- Ni ddylid cyflwyno llaeth crai .
Sut i Atal Heintiau E. coli yn y Cartref
Yn ogystal â chymryd camau i amddiffyn eich plant wrth betio sŵn, yn ôl y CDC, gallwch chi helpu i atal heintiau E. coli os ydych chi:
- Coginiwch yr holl gig eidion a hamburger tir yn drylwyr. Oherwydd gall cig eidion daear droi yn fro cyn lladd bacteria sy'n achosi afiechydon, defnyddiwch thermomedr digidol sy'n ddarllen ar unwaith i goginio. Dylid coginio cig eidion tir nes bod thermomedr a fewnosodir i sawl rhan o'r patty, gan gynnwys y rhan trwchus, yn darllen o leiaf 160 gradd F. Gall personau sy'n coginio cig eidion daear heb ddefnyddio thermomedr leihau eu risg o salwch trwy beidio â bwyta carthion cig eidion tir yn dal yn binc yn y canol.
- Os cewch chi wasanaeth hamburger neu gig eidion daear arall mewn bwyty, anfonwch ef yn ôl i gael rhagor o goginio. Efallai y byddwch am ofyn am byn newydd a phlât glân hefyd.
- Peidiwch â lledaenu bacteria niweidiol yn eich cegin. Cadwch gig amrwd ar wahân i fwydydd parod i'w bwyta. Golchwch ddwylo, cownteri, ac offer gyda dŵr sebon poeth ar ôl iddynt gyffwrdd â chig amrwd. Peidiwch byth â rhoi hamburwyr wedi'u coginio na chig eidion daear ar y plât heb ei wasgu a oedd yn dal pattiau amrwd. Golchwch thermometrau cig ymysg profion patties sydd angen coginio ymhellach.
- Diod â llaeth, sudd neu seidr wedi'i basteureiddio yn unig. Mae sudd masnachol gyda bywyd silff estynedig sy'n cael ei werthu ar dymheredd ystafell (ee sudd mewn blychau cardbord, sudd wedi'i wagio mewn gwactod mewn cynwysyddion gwydr) wedi cael ei basteureiddio, er nad yw hyn yn gyffredinol wedi'i nodi ar y label. Mae canolbwyntio sudd hefyd yn cael ei gynhesu'n ddigonol i ladd pathogenau.
- Golchwch ffrwythau a llysiau'n drwyadl, yn enwedig y rhai na fyddant yn cael eu coginio. Dylai plant dan 5 oed, pobl sydd heb eu hanafuogi, a'r henoed osgoi bwyta ysgeiriau alffalfa nes y gellir sicrhau eu diogelwch. Mae'r dulliau i ddadhalogi hadau a brwynau alffalfa yn cael eu hymchwilio.
- Yfed dŵr trefol sydd wedi'i drin â chlorin neu ddiheintyddion effeithiol eraill.
- Peidiwch â llyncu llyn neu ddŵr pwll wrth nofio.
- Sicrhewch fod pobl sydd â dolur rhydd, yn enwedig plant, yn golchi eu dwylo'n ofalus â sebon ar ôl symudiadau i'r coluddyn i leihau'r perygl o ledaenu heintiau, ac y bydd pobl yn golchi dwylo ar ôl newid diapers diflas. Dylai unrhyw un sydd â salwch dolur rhydd osgoi nofio mewn pyllau cyhoeddus neu lynnoedd, gan rannu baddonau gydag eraill, a pharatoi bwyd i eraill.